Giulio Cavassini, frascatano doc e proprietario dello storico Hotel Colonna, a 72 anni ha deciso di intraprendere una nuova avventura: l’apertura di un bar nell’atrio del suo albergo nel centro di Frascati. Inaugurato ll “Gran Caffè Colonna” ha iniziato da subito a pieno regime, segnale di una ripresa che va conquistata reinventandosi, specie in un settore come quello alberghiero, tra i più colpiti dalla pandemia.